VINI
 CABERNET DOC
È un vino di forte carattere e grande personalità.
Area di produzione: Lison-Pramaggiore
Colore: rosso rubino intenso con lievi riflessi granati; elegante, vinoso.
Profumo: Con piacevoli sentori di vaniglia dovuti alla equilibrata maturazione in botti di rovere.
Sapore: asciutto, corposo, con lieve tannicità iniziale, che si evolve in sentori di spezie di eccellente complessità e buona persistenza.
Gradazione media: 12% vol
Accostamenti: bene con arrosti di carni rosse, selvaggina e cacciagione.
Servizio: Va inserito in grandi calici da vino rosso alla temperatura di 16 – 18 °C.
Produttore: Le Carline |
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 CABERNET FRANC DOC Lison-Pramaggiore
Area di produzione: Vino caratteristico della zona DOC Lison-Pramaggiore, particolarmente rinominato per il suo profumo e sapore.
Colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento.
Profumo: intenso, vinoso, erbaceo che con l’invecchiamento si affina diventando elegante e generoso.
Gradazione media: 12% vol
Sapore: asciutto, erbaceo, corposo. Leggermente tannico, ma armonioso.
Gradazione media: 12% vol
Accostamenti: bene con arrosti di carni bianche e rosse, selvaggina e cacciagione.
Servizio: Stappato 2- 3 ore prima della mescita si serve a 18 °C
Produttore: Le Carline |
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 CHARDONNAY DOC Lison-Pramaggiore
Il vino è di particolare eleganza, se bevuto giovane presenta particolari doti di finezza, data la sua caratteristica di avere una acidità fissa piuttosto elevata.
Area di produzione: caratteristico della zona lison-Pramaggiore
Colore: giallo paglierino
Profumo: ricorda la mela golden ed i fiori di mandorlo.
Sapore: asciutto, fine ed invitante con ricordo di mela e fiori di acacia.
Gradazione media: 12% vol
Accostamenti: antipasti magri e minestre asciutte o in brodo, nei piatti a base di uova o di pesce nobile e frutti di mare. Ottimo come aperitivo.
Servizio:Stappato al momento si serve a 10 – 12 °C
Produttore: Le Carline |
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 MERLOT DOC Lison-Pramaggiore
Vino dalle ottime qualità strutturali, pieno e robusto.
Area di produzione: caratteristico della zona lison-Pramaggiore:
colore: rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento.
Profumo: intenso, vinoso, un po’ erbaceo;
Sapore: da giovane ricorda il lampone. Invecchiato 2 – 3 anni ha sapore asciutto. Giustamente tannico, armonioso e vellutato.
Gradazione media: 12% vol
Accostamenti: Vino da arrosti, fritti e umidi, carni bianche e rosse oppure con salumi. Giovanissimo si accosta alla frittura di pesce.
Servizio: Stappato 2 – 3 ore prima della mescita si serve a 18 °C
Produttore: Le Carline
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 PINOT GRIGIO DOC Lison-Pramaggiore
Area di produzione: Lison-Pramaggiore
Colore: bianco o in ramato;
Profumo: delicato fruttato da giovane assumendo con il tempo un bouquet di fieno aromatico e mandorle tostate.
Sapore: asciutto armonico caratteristico.
Gradazione media: 12% vol.
Accostamenti: bene con minestre, piatti a base di pesce al cartoccio e crostacei, formaggi semistagionati oppure carni bianche.
Servizio: Stappato al momento si serve a 10 – 12 °C.
Produttore: Le Carline |
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 PROSECCO DOC
Area di produzione: Lison-Pramaggiore
Colore: giallo paglierino chiaro;
Profumo: floreale e fruttato
Sapore: ricorda la mela verde
Gradazione media: 11,5% vol.
Accostamenti: ottimo come aperitivo
Servizio: Va servito fresco ad una temperatura di 8 °C.
Produttore: Le Carline |
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 PROSECCO DOC Frizzante
Spumante di gran classe con spiccate caratteristiche organolettiche. Prodotto con il metodo Charmat, mediante una lunga e controllata fermentazione naturale con lieviti selezionati in piccole botti a tenuta di pressione.
Area di produzione: Lison-Pramaggiore
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, ed un perlage sottile e persistente.
Profumo: fine con venature fruttate
Sapore: fresco e salino, ma squisitamente armonico, secco nel tipo Brut.
Gradazione media: 11% vol.
Accostamenti: preferibilmente con piatti a base di pesce.
Servizio: Va servito a 8°C e stappato al momento. Ottimo come aperitivo.
Produttore: Le Carline |
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 REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC
Vino dalle particolari caratteristiche organolettiche.
Area di produzione: Caratteristico della zona DOC Lison-Pramaggiore.
Colore: rosso rubino intenso, da mora selvatica.
Sapore: pieno, sapido, un po’ tannico e ruvido, tendente all’amarognolo. Con l’invecchiamento queste qualità si affinano acquisendo armonia.
Gradazione media: 12% vol.
Accostamenti: Si abbina a carni rosse o selvaggina in umido.
Servizio: Stappato 2 – 3 ore prima della mescita si serve a 18 °C.
Produttore: Le Carline |
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