PASTA DI FARRO
Da questo cereale di altissima qualità che per molti secoli ha costituito un alimento fondamentale dell'alimentazione dei popoli mediterranei e asiatici, si ottiene la semola che viene poi usata per la produzione , secondo le più antiche tradizioni , di pasta di farro. La lavorazione avviene con trafile al bronzo e l’essiccazione a basse temperature e con tempi molto lunghi per poter salvaguardarne tutti i preziosi principi nutritivi ed organolettici.

Produttore: Fattoria Loppiano Soc. Agricola Coop.