L’azienda Guerzoni è un’azienda, nata nel 1981, produce uva con il metodo biologico e biodinamico trasformandola nel rispetto delle antiche ricette modenesi in aceto balsamico. Tutta l’azienda, che si trova nella parte settentrionale della provincia di Modena, è convertita al metodo di produzione biologico e biodinamico. Tutti gli aceti balsamici Guerzoni sono certificati Demeter