イタリア有機農業認証組合 (Consorzio garanziaBIO： 以下、当組合）
は、イタリア全土から200社以上に及ぶオーガニック食品生産者を紹介し、とりまとめている団体です。

生産業に従事する加盟企業の総売上高は5,000万ユーロに達しており、当組合はイタリアのオーガニック生産者をとりまとめる国内最大規模の団体として機能しています。
当組合は、 イタリア各州のオーガニック生産者組合の主導で2004年末に発足しました。

組合規約に明記されているように、当組合に加盟できるのは、オーガニック食品の生産、または加工に従事する企業だけに限られ、 販売のみを行っている企業は対象としていません。 また、加盟には、
Top Italian Organic の認証マークを取得することも必須条件です。 このマークは、オーガニック食品に関するヨーロッパ共同体条例 CE 2092/1991 の基準を満たし、 かつ、 100％イタリア国内産の原料 （イタリア国内で生産されていない原料を除く） を使用し、 非オーガニックからオーガニックへの移行期間を完了し、 動物は100％ オーガニック飼料のみで飼育している生産者だけに付与されています。 つまり、 あらゆる意味で 100％オーガニックと認められる食品を専門に生産する企業だけに与えられるマークなのです。
当組合が発足した主旨は、確かな品質が保証されたオーガニック食品の生産者たちをとりまとめ、その力をさらに発揮できる機会と場をつくることにあります。古くから活動しイタリアン・オーガニックの歴史をつくった生産者たちも、また比較的近年にオーガニックに切り替えた生産者たちも、オーガニックとは食糧生産の一手段だけにとどまらず、消費者の健康と環境を守るための選択であり、農業と農業地域の発展、そして消費経済を支える新しいモデルであることを認識して働いています。

「イタリア産高品質オーガニック食品」の紹介とプロモーションが、当組合の使命です。

Top Italian Organicブランドの食品は、 下記のように多岐のカテゴリーにわたり、 数百品目に及ぶ製品が登録されています。

ワイン
オリーブオイルと調味酢（アップルビネガー、アチェート・バルサミコ）
チーズと乳製品
サラミ類
パスタとパン
ハチミツ、ジャム
ソース類、スパイス、オイル漬け食品
半調理済み食品
菓子類
フルーツジュース、各種飲料
その他の食品
青果