アーティチョークのオリーブオイル漬け
収穫したてのアーティチョークを軽く加熱し、酢をベースにした調味液と２％の塩を加えた調味液に短時間漬け、ナチュラルな風味と歯ごたえを生かした製品に仕上げています。エクストラヴァージン・オリーブオイルと香草が、他の類似製品とはひと味違う味を演出しています。

生産者: サトラ・サルディーニャ　オーガニック協同組合

小タマネギのアチェート・バルサミコ風味甘酢漬け
アチェート・バルサミコを使い、郷土の伝統レシピでシンプルに仕上げた製品です。皮を剥いてさっと茹でた小タマネギをビンに入れ、そこに熱々の漬け汁を流し込んであります。アップルビネガー、アチェート・バルサミコ、甘蔗糖、塩を混ぜ合わせた漬け汁が味の決め手。この酢漬けに独特な風味を与えています。

生産者: デビアージ・ステファノ社

野菜クリーム（タマネギ、赤タマネギ、セロリアック、ポロ葱）
この野菜クリーム・シリーズは、野菜本来の風味を生かしたシンプルな手作りスタイルの製品です。保存料は一切使用していません。この美味しい野菜クリームに欠かせないのが、最高品質の素材です。野菜はエクストラヴァージン・オリーブオイルで軽く調理し、ミキサーにかけなめらかなクリーム状にしたのち、真空で低温加熱（55～60℃）して濃縮します。この最後の濃縮プロセスは、独特の風味を与える上で大変重要なポイントです。真空濃縮工程を経ることにより、素材の旨みがぎゅっとつまった自然な美味しさが保たれるのです（例えば、タマネギクリームでは製品100ｇあたり144ｇのタマネギが使われています）。

生産者: デビアージ・ステファノ社

モデナ産アチェート・バルサミコ風味のカボチャクリーム
このクリームはチキンや子牛肉などのホワイトミート、また熟成の若いチーズととても相性がよく、食卓に新しい独創的な美味しさをもたらします。
原料：カボチャ、モデナ産アチェート・バルサミコ（11％）、甘蔗糖
内容量：220ｇ
製品100ｇあたり210ｇのカボチャが使われています。

生産者: プント - ヴェルデ社

アチェート・バルサミコ風味　野菜のオリーブオイル漬け（ナス、ドライトマト、ズッキーニ）
肉料理の付け合せ、サンドイッチやカナッペの具に最適な、乾燥野菜のオイル漬けです。アチェート・バルサミコの風味と、最高品質のエクストラヴァージン・オリーブオイルが、この製品を唯一無比の美味しさに仕上げています。
原料：乾燥した野菜（ナス、トマト、ズッキーニ）、塩、エクストラヴァージン・オリーブオイル、アチェート・バルサミコ

生産者: プント - ヴェルデ社

バジリコ風味トマトピューレ
フレッシュトマトを手作り風に仕上げたトマトピューレ。厳選したトマトを洗浄し、数分間熱湯で過熱し、ピューレ状にして種と皮を取り除き、布に包んでしばらく放置して自然に余剰水分を抜いています。こうすることにより、穏やかな味わいの製品に仕上がります。瓶詰めの前に、塩、バジリコの葉、オリーブオイルで軽く炒めたタマネギを加えて味を調えてあります。そのままソースとしてパスタなどを和えたり、他の材料をプラスしたり、キッチンで大活躍するベーシックな製品です。
保存料は一切使用していません。

生産者: デビアージ・ステファノ社

セロリアックのオイル漬け
セロリアックをエクストラヴァージン・オリーブオイルで仕上げた新製品です。セロリアックの食感を強調し、やさしくデリケートな風味に仕上げました。カナッペやサンドイッチの具に、チーズとの相性も抜群です。他のオイル漬けや酢漬けと合わせて前菜盛り合わせに、料理の付け合せにも重宝な製品です。

生産者: アグリヴェルデ社